Nie sprzedajemy kawy.
Sprzedajemy
świeżość.
Kawa Strefa to rzemieślnicza palarnia i sklep internetowy z kawą speciality. Palimy wyłącznie na zamówienie i w małych cyklach tygodniowych — dlatego każda paczka, którą otwierasz, pachnie tak, jak powinna pachnieć kawa: żywo, słodko, głęboko.
Od pierwszej wiarygodnej rejestracji dostawy po datę palenia nadrukowaną na każdej torebce — pokazujemy wszystko, bo nie mamy nic do ukrycia.
Wybierz swoją ścieżkę smaku
Od klasycznego espresso po eksperymentalne mikroloty — każda kategoria to osobna opowieść o pochodzeniu, obróbce i charakterze ziarna.
Trzy przestrzenie, jedna pasja
Serce przy Szerokiej 48
Dwa palniki trommel, cupping-room i półka z aktualnymi lotami — możesz przyjść, posłuchać i spróbować.
Półka speciality
Ziarna, dripy i akcesoria — online i stacjonarnie, z doradztwem od baristów.
Warsztaty i cuppingi
Espresso, przelewy, latte art — małe grupy, dużo praktyki, dobra kawa w pakiecie.
Świeżość to nie hasło.
To
proces.
Nie magazynujemy — planujemy palenia pod realne zamówienia. To prosty mechanizm, który zmienia wszystko w filiżance.
Poniedziałek i czwartek — dni palnika
100% arabiki
Wyłącznie ziarna speciality — kupowane z przejrzystych źródeł, bez komercyjnych mieszanek na siłę.
Wysyłka w 48 h
Zamówienia złożone do dnia palenia wychodzą z palarni tego samego tygodnia — z datą wypału na etykiecie.
Uczciwe pochodzenie
Płacimy importerom i kooperatywom ceny powyżej rynkowych — i piszemy o tym otwarcie przy każdym locie.
Mielenie na życzenie
Pod metodę parzenia — od espresso po cold brew. Mielimy tuż przed zapakowaniem, nigdy wcześniej.
Najczęściej wybierana półka
bergamotka · brzoskwinia · jaśmin42 zł
kakao · karmel · orzech laskowy36 zł
porzeczka · rabarbar · trzcina58 zł
cztery profile smaku39 zł
kolendra · czekolada · limonka45 zł
Podróż, którą kontrolujemy krok po kroku
Selekcja i cupping
Próbujemy dziesiątki sampli z każdego sezonu. Do oferty trafia ok. 30% — te, które na stole degustacyjnym zdobywają minimum 84 punkty SCA.
Palenie w małych partiach
Palimy po 8–12 kg, dwa razy w tygodniu. Każdy profil opracowujemy eksperymentalnie i archiwizujemy krzywe — powtarzalność jest święta.
Degazacja i kontrola
Po wypale ziarno odpoczywa 24–48 h. Przed pakowaniem każda partia przechodzi cupping kontrolny — wadliwe wypady nie wyjeżdżają.
Pakowanie i wysyłka
Zawory jednokierunkowe, data palenia na froncie, karton zamiast plastiku. Kurier lub paczkomat — Ty wybierasz tempo.
Laboratorium smaku: tygodniowo cuppingujemy 40+ próbek — zapisujemy notatki publicznie przy każdym produkcie.
Kawa jest rytuałem
Pochodzenie
Znamy farmy, z których kupujemy. Wysokość upraw, odmiana, obróbka, rolnik — te dane drukujemy na każdej torebce, bo smak zaczyna się na drzewie.
Rzemiosło
Palenie to fizyka i intuicja. Krzywa temperatury, czas rozwoju, punkt wyjścia — setki mikrodecyzji, które decydują o tym, czy kawa zaśpiewa.
Filiżanka
Ostatni etap należy do Ciebie. Dlatego uczymy parzenia — w sklepie, na warsztatach i w przewodnikach na blogu. Dobra kawa znosi domową kuchnię świetnie.
Świetna kawa nie potrzebuje poświęceń. Potrzebuje świeżego ziarna, dobrej wody i pięciu minut uwagi.
Zamawiam subskrypcję od dwóch lat. Kawa przychodzi zawsze świeża, a opakowania są tak dopracowane, że trzymam je jak winyle. Raz napisałem, że chcę coś bardziej owocowego — w następnej paczce znalazłem etiopski natural z karteczką od palarza.
subskrybent od 2022 · Gdynia
Świeża kawa, która sama pamięta o sobie
Co 7, 14 albo 30 dni — 250 g lub 1 kg, ziarno albo zmielone pod Twoją metodę. Pauza, zmiana profilu, anulowanie — wszystko jednym kliknięciem.
- 10% taniej niż w sklepie — na stałe
- Wczesny dostęp do mikrolotów i premier
- Darmowa dostawa od pierwszej paczki
Blend Strefa Espresso, 250 g co 2 tygodnie.
Rotujące single origin — inny kraj co dostawę.
Mikroloty i eksperymenty — zanim trafią na półkę.
Najczęstsze pytania
Tak — palimy cyklicznie dwa razy w tygodniu, a na każdej torebce drukujemy dokładną datę wypału. Zamówienia złożone do dnia palenia realizujemy z najbliższej partii, nigdy z magazynu.
Wysyłamy w ciągu 48 godzin od palenia. Kurier DPD i paczkomaty InPost doręczają zwykle w 1–2 dni robocze — świeża kawa jest u Ciebie w 3–4 dni od wypału, czyli w idealnym oknie degazacji.
Ziarno daje najpełniejszy aromat, ale jeśli nie masz młynka, zmielimy kawę pod Twoją metodę: ekspres, kawiarenka, drip, french press czy zalewajka. Zaznacz to w koszyku — mielimy tuż przed wysyłką.
Masz 14 dni na zwrot nieotwartej paczki bez podania przyczyny. A jeśli palenie Ci nie podejdzie — napisz, doradzimy profil lepiej dopasowany do Twojego gustu i sposobu parzenia.
Tak — mamy program hurtowy z dedykowanym paleniem, szkoleniem personelu i elastycznymi terminami dostaw. Szczegóły znajdziesz w ofercie kawy dla kawiarni lub napisz na [email protected].
Zrób pierwszy łyk w Strefie
Zamów pierwszą paczkę świeżo palonej kawy albo wpadnij do palarni przy Szerokiej 48 w Gdańsku — zaparzymy Ci coś dobrego.
Premierowe loty i porady — raz w miesiącu
Zero spamu. Tylko nowe palenia, terminy warsztatów i krótkie przewodniki o smaku.